Ptitchef

Mousses de céleri aux airelles

Pour avoir un pur moment de bonheur, opter pour cette recette de douceur.
Autre
4 parts
20 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Éplucher et couper le céleri en cubes. Le cuire 15 à 20 minutes à l'eau bouillante salée. Egoutter et mixer.
  • Fouetter dans un saladier la crème, les oeufs, la Maïzena, 2 pincées de muscade, un peu de sel et de poivre. Incorporer le céleri.
  • Répartir cette préparation dans quatre ramequins beurrés.
  • Cuire 30 minutes dans un bain-marie au four préchauffé à 200°C.
  • Chauffer dans une casserole la gelée de groseilles avec 10 cl du jus des airelles.
  • Ajouter le pineau, 1 pincée de 4 épices et de poivre, faire réduire 5 minutes.
    Ajouter les airelles, chauffer 5 minutes en remuant.
  • Démouler les mousses, les servir de sauce.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Mousses de céleri aux airelles, photo 1
Mousses de céleri aux airelles, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Mousse aux biscuits Oreo
Mousse aux biscuits Oreo
6 parts
1 h 10 m
facile
3.4 / 5
Recette Sauce bolognaise, la vraie recette !
Sauce bolognaise, la vraie recette !
8 parts
2 h 30 m
facile
3.9 / 5
Recette Mousses au chocolat et au spéculoos
Mousses au chocolat et au spéculoos
8 parts
10 min
facile
3.3 / 5
Recette Mousses de saumon et crevettes sauce corail
Mousses de saumon et crevettes sauce corail
6 parts
55 min
facile
5 / 5
Recette Mousses de caramel au beurre salé
Mousses de caramel au beurre salé
4 parts
35 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Sucrées ou salées, cette recette extra légère vous fera forcément craquer! Sucrées ou salées, cette recette extra légère vous fera forcément craquer! Chocolat blanc: fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses! Chocolat blanc: fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez