Mousse aux petits-suisses

Name: Mousse aux petits-suisses
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 6 petits suisses; 4 oeufs; 1 sachet de sucre vanillé; 120 g de sucre cristallisé; quelques biscuits à la cuillère; 1 pincée de sel; 1 banane ou des granulés de chocolat

C'est très bon et ça peut servir de base pour des verrines.

Dessert

4 parts

2 heures

facile

349 Kcal

(3.7/5 - 3 votes)
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Ingrédients

6 petits suisses
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
120 g de sucre cristallisé
quelques biscuits à la cuillère
1 pincée de sel

Pour la déco:

1 banane ou des granulés de chocolat

Coût estimé: 2.31€ (0.58€/part)

Matériel

Bol mélangeur

Préparation

Prenez 2 saladiers, séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige avec une pincée de sel, dès que les blancs commencent à monter ajouter 60 g de sucre.
Retirez l'eau des petits suisses et ajoutez ceux-ci aux jaunes d’œufs dans l'autre saladier, ajoutez le sucre vanillé et 60 g de sucre; mélangez au batteur à vitesse moyenne.
Incorporez délicatement les blancs montés en neige afin de ne pas les casser.
Dans des coupes, disposez un fond de biscuit à la cuillère puis versez-y la mousse,les mettre au frigo pendant 2 heures.
Avant de servir, décorez les mousses soit avec des rondelles de bananes, soit avec des granulés de chocolat.

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