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Mousse aux petits-suisses

Dessert
4 parts
2 heures
facile
C'est très bon et ça peut servir de base pour des verrines.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 petits suisses


1 sachet de sucre vanillé

120 g de sucre cristallisé

quelques biscuits à la cuillère

1 pincée de sel


Pour la déco:

1 banane ou des granulés de chocolat

Préparation

  • Prenez 2 saladiers, séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige avec une pincée de sel, dès que les blancs commencent à monter ajouter 60 g de sucre.
  • Retirez l'eau des petits suisses et ajoutez ceux-ci aux jaunes d’œufs dans l'autre saladier, ajoutez le sucre vanillé et 60 g de sucre; mélangez au batteur à vitesse moyenne.
  • Incorporez délicatement les blancs montés en neige afin de ne pas les casser.
  • Dans des coupes, disposez un fond de biscuit à la cuillère puis versez-y la mousse,les mettre au frigo pendant 2 heures.
  • Avant de servir, décorez les mousses soit avec des rondelles de bananes, soit avec des granulés de chocolat.
M Mille et une saveurs



Commentaires des membres:

16/04/2013

Bon

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