Ptitchef

Nuggets de poulet et mousse de petits legumes

Plat
4 parts
25 min
40 min
moyen
359 Kcal
Pratique pour les enfants qui ne veulent pas manger de légumes...Essayé et vous m'en dirait des nouvelles.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de blancs de poulet


300 g de courgettes

300 g de carottes

100 g de brocolis

100 g de crème fleurette

60 g de chapelure dorée

Préparation

  • Faites cuire les légumes séparément dans de l'eau bouillante salée.Au terme de cuisson, égouttez-les bien.
  • Mixez grossièrement les courgettes et les brocolis puis ajoutez 1 oeuf et 70 g de crème pour obtenir une purée verte.Mixez les carottes, ajoutez-y 1 oeuf et le reste de crème.
  • Remplissez au tiers les moules individuels beurrés par la purée de carottes et terminez par le reste de purée verte.
  • Faites cuire ces mousses au bain-marie dans un four a 180 degré celsius pendant 35 mn.
  • Pendant ce temps, assaisonnez les blancs de poulet coupés en morceaux, plongez-y dans l'oeuf battu, roulez-les dans la chapelure dorée et saisissez-les dans de l'huile chaude en finissant la cuisson a feu doux.
  • Démoulez les moules individuels dans chaque assiette et accompagnez avec les nuggets.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (353g)
Calories: 359Kcal
  • Glucides: 18.3g
  • Lipides: 15.1g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 34.9g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 6.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

21/05/2013

Un délice

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05/11/2012

Effectivement les enfants en redemandent. Je "saupoudre" les morceaux de blanc de poulet d'épices en poudre (curry, epices mexicaines ou autres, mais pas trop fortes).

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