Faites cuire les légumes séparément dans de l'eau bouillante salée.Au terme de cuisson, égouttez-les bien.
Mixez grossièrement les courgettes et les brocolis puis ajoutez 1 oeuf et 70 g de crème pour obtenir une purée verte.Mixez les carottes, ajoutez-y 1 oeuf et le reste de crème.
Remplissez au tiers les moules individuels beurrés par la purée de carottes et terminez par le reste de purée verte.
Faites cuire ces mousses au bain-marie dans un four a 180 degré celsius pendant 35 mn.
Pendant ce temps, assaisonnez les blancs de poulet coupés en morceaux, plongez-y dans l'oeuf battu, roulez-les dans la chapelure dorée et saisissez-les dans de l'huile chaude en finissant la cuisson a feu doux.
Démoulez les moules individuels dans chaque assiette et accompagnez avec les nuggets.
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Effectivement les enfants en redemandent. Je "saupoudre" les morceaux de blanc de poulet d'épices en poudre (curry, epices mexicaines ou autres, mais pas trop fortes).
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Effectivement les enfants en redemandent. Je "saupoudre" les morceaux de blanc de poulet d'épices en poudre (curry, epices mexicaines ou autres, mais pas trop fortes).