Ptitchef

Ballotin de poulet à la mousse de chèvre poivronnée

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
320 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 escalopes de poulet

60 g de chèvre frais

50 ml de crème liquide

1 demi poivron

1 cuillère à café d'huile d'olive

moutarde selon votre envie

sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Lavez et coupez le demi poivron en cubes.
  • Faites le revenir quelques minutes dans l'huile d'olive.
  • Réservez.
    Fouettez la crème liquide pour obtenir une crème chantilly.
  • Salez et poivrez.
    Ajoutez le chèvre frais et mélangez.
  • Ajoutez les cubes de poivrons et mélangez doucement.
  • Ouvrez les escalopes de poulet dans la longueur.
  • Garnissez de mousse au chèvre.
    Roulez les escalopes de poulet en ballotin.
  • Fermez les ballotins avec des pics en bois ou ficelez-les avec de la ficelle alimentaire.
  • Étalez la moutarde sur toute la surface des ballotins.
  • Enfournez pendant 20 minutes.
  • Servez accompagner d'une salade de roquette et de vinaigre balsamique.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 237g
Calories: 320Kcal
  • Glucides: 4.9g
  • Lipides: 18.5g
  • Gras sat.: 10.5g
  • Protéines: 32.1g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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