Ballotin de poulet à la mousse de chèvre poivronnée

Name: Ballotin de poulet à la mousse de chèvre poivronnée
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 2 escalopes de poulet; 60 g de chèvre frais; 50 ml de crème liquide; 1 demi poivron; 1 cuillère à café d'huile d'olive; moutarde selon votre envie; sel; poivre

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

320 Kcal

Ballotin de poulet à la mousse de chèvre poivronnée

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Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et coupez le demi poivron en cubes.
Faites le revenir quelques minutes dans l'huile d'olive.
Réservez.
Fouettez la crème liquide pour obtenir une crème chantilly.
Salez et poivrez.
Ajoutez le chèvre frais et mélangez.
Ajoutez les cubes de poivrons et mélangez doucement.
Ouvrez les escalopes de poulet dans la longueur.
Garnissez de mousse au chèvre.
Roulez les escalopes de poulet en ballotin.
Fermez les ballotins avec des pics en bois ou ficelez-les avec de la ficelle alimentaire.
Étalez la moutarde sur toute la surface des ballotins.
Enfournez pendant 20 minutes.
Servez accompagner d'une salade de roquette et de vinaigre balsamique.

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LLorijade