Ballotin de poulet à la mousse de chèvre poivronnée

Ingrédients

• 2 escalopes de poulet
• 60 g de chèvre frais
• 50 ml de crème liquide
• 1 demi poivron
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• moutarde selon votre envie
• sel
• poivre