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Mousse de chèvre et confit de piquillos

Apéritif
15 parts
15 min
facile
Pour un apéritif, ces petites cuillères sont originales simples et rapides à réaliser, un délice pour les amateurs de chèvre.
Les proportions sont a adapté selon la quantité désirée (ex pour 30 cuillères 200gr de chèvre, 4 c à soupe de crème.

Ingrédients

Nombre de parts: 15
Fromage de chèvre frais

Crème épaisse



Confit de piquillos

Préparation

  • Dans le bol du robot avec le fouet, mettre le fromage chèvre frais écrasé, ajouter la crème fraiche, la ciboulette coupée très finement et fouetter
  • Disposer la mousse dans des cuillères chinoises à l'aide d'une poche à douille, et déposer dessus un peu de confit de piquillos
  • Mettre au frais, jusqu'à la dégustation
    Très bonne dégustation !!!!

Accord vin : Que boire avec ?

CahorsSud-Ouest, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
PomerolBordeaux, Rouge





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