Ptitchef

Verrines de tomates et mousse de chèvre

Entrée
4 parts
15 min
moyen
82 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 gousses d'ail

5 feuilles de basilic hachées

100 g de chèvre frais

2 blancs d'oeufs en neige

basilic pour décorer

Préparation

  • Peler les tomates et les couper en petits morceaux , écraser les gousses d'ail.
  • Faire revenir les tomates et dans un peu d'huile, et laisser compote 15 minutes, saler et poivrer, ajouter le basilic haché et retirer du feu.
  • Écraser le fromage de chèvre et ajouter les blancs d'oeufs en neige.
  • Dans des verrines, verser la compote de tomates froide puis couvrir avec la mousse de chèvre, décorer avec du basilic et mettre au frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 99g
Calories: 82Kcal
  • Glucides: 2.6g
  • Lipides: 4.8g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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