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Samoussas de tofu à la provençale

C'est bon: Mangés à l'apéro avec une crème de tomates à l'ail.
Apéritif
2 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Faire tremper le sarrasin décortiqué durant 3 heures.
    Rincer et égoutter le sarrasin.
  • Mettre dans le bol du mixeur : le tofu, le sarrasin, le concentré de tomate, le pesto, les tomates séchées, un peu de levure ou flocons d'avoine, gomasio, poivre, les graines de tournesol.
  • Adapter la texture désirée avec les flocons d'avoine ou levure.
    Replier une feuille de filo sur elle-même et couper de façon à obtenir 4 bandes.
    Placer une bande à plat.
  • Mettre une cuillère de farce. Replier en triangle jusqu'en haut. Coller avec un peu d'eau.
    Recommencer.
  • Déposer les samoussas sur la plaque du four recouvert de papier sulfurisé.
    Badigeonner d'un peu d'eau ou de beurre fondu ou d'huile.
    Parsemer de sésame.
  • Mettre à four chaud (200°C) environ 5-7 minutes de chaque côté.

M Mes Miams à Moi

Photos

Samoussas de tofu à la provençale, photo 1
Samoussas de tofu à la provençale, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc





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