Ptitchef

Samoussas au poisson

Apéritif
4 parts
20 min
30 min
moyen
373 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.66 (1.17€/part)

Préparation

  • Disposer le poisson dans un plat allant au four, le recouvrir d’une feuille alu et le faire cuire à 190 °c pendant environ 15 minutes.
  • L’émietté à l’aide d’une fourchette, réserver.
  • Peler et couper les carottes en petits dés, les faire cuire dans une casserole d’eau salée pendant 10 minutes, les égoutter, réserver.
  • Faire chauffer de l’huile dans une poêle et y mettre l’oignon et l’ail émincés très finement, le persil, laisser cuire quelques minutes avant de rajouter le poisson émietté, saler et poivrer à votre convenance.
  • Ajouter les dés de carottes, prolonger la cuisson encore quelques minutes. Retirer du feu, verser la crème fraîche, mélanger l’ ensemble.
  • Laisser refroidir complètement.
  • Fabrication des samousas. Voici en image une technique de pliage avec des demi-feuilles de brick.
  • Les disposer ensuite sur la plaque du four et les cuire à four 190 °C pendant environ 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 373Kcal
  • Glucides: 28.5g
  • Lipides: 18.3g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 22.2g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Samoussas au poisson
Samoussas au poisson - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:






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