Ptitchef

Crevettes croustillantes aux feuilles filo

Apéritif
2 parts
15 min
10 min
facile
216 Kcal
  • Crevettes croustillantes aux feuilles filo
  • Crevettes croustillantes aux feuilles filo, photo 2
  • Crevettes croustillantes aux feuilles filo, photo 3
  • (4.30/5 - 40 votes)
  • 12
  • 1510
Crevettes croustillantes aux feuilles filo
 
Une envie de fruits de mer ? Pourquoi ne pas réaliser des crevettes croustillantes pour l'apéritif ? Munissez -vous de feuilles de filo et allons-y !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
10 crevettes (de la marque Escal pour nous)

2 feuilles filo

Un peu de beurre (fondu)

Sel


Ail en poudre

Persil haché

Préparation

  • Etape 1 - Crevettes croustillantes aux feuilles filoDisposez les crevettes sur une assiette.
    Salez, poivrez, saupoudrez d'ail en poudre puis de persillade.
  • Etape 2 - Crevettes croustillantes aux feuilles filoÉtalez votre feuille de filo et coupez 5 bandes dans le sens de la longueur sur chacune.
  • Etape 3 - Crevettes croustillantes aux feuilles filoBadigeonnez les bandes de beurre fondu.
  • Etape 4 - Crevettes croustillantes aux feuilles filoPlacez une crevette d'un côté de la feuille filo et enroulez-la jusqu'à l'autre côté. Laissez dépasser un morceau de crevette.
  • Etape 5 - Crevettes croustillantes aux feuilles filoDisposez vos crevettes enrobées de feuille de filo sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
    Enfourner 10 minutes à 180°C.
  • Etape 6 - Crevettes croustillantes aux feuilles filoServez avec un peu de sauce chinoise.

    Et voilà !

Video

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Conseils et astuces:

Feuilles Filo : Vous pouvez les remplacer par des feuilles de brick. Vous pourrez trouver les feuilles filo en grande surface, au rayon des pâtes fraîches (avec les feuilles de brick).
Attention, les feuilles filo ont tendance à sécher rapidement. Pendant que vous travaillez, mettez les feuilles non utilisées sous un torchon humide, et les emballer hermétiquement pour les conserver.

Conservation/Congélation: Il sera malheureusement impossible de congeler ces beignets avant cuisson. La congélation condense l'eau des produits, et aurait pour effet de ramollir la feuille filo ou la feuille de brick à la décongélation. Donc, plus de croustillant!

Merci à la marque Escal (spécialiste des produits de la mer surgelés) de nous avoir envoyé ces délicieuses crevettes :-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 137g
Calories: 216Kcal
  • Glucides: 17.7g
  • Lipides: 5.3g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 23.7g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:

Est-ce que ces crevettes peuvent être congelées pour recevoir plus tard? Merci.

Réponse:

Il est déconseillé de congeler les feuilles filo : en effet, la congélation va humidifier la feuille, et ainsi enlever son effet croustillant.

Je serais curieuse de savoir ce que vous appelez les feuilles filo, merci du renseignements

Réponse:

Les feuilles filo sont assez proches des feuilles de brick, mais ce n'est pas exactement la même chose. Vous pouvez toutefois faire cette recette avec des feuilles de brick. Les feuilles filo se trouvent en supermarché, au rayon des pâtes fraîches, là où vous trouverez des feuilles de brick.



Commentaires des membres (12):

21/03/2017

Je me fais ça ce soir par contre ne pas oublier d'enlever les intestins des crevettes car amer après la cuisson !!!
Bon appétit ;)

(0) (4) Abuse
jacotte4969, 25/08/2018

Excellent , pour une première nous nous sommes régalé, j'ai servi les crevettes avec une sauce aigre douce toute prête.

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
Marie-Odile, 23/08/2018

Oui,mais peux t'on faire cela avec des crevette rose cuites???????

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Oui c'est possible, il faudra juste un peu moins de cuisson :)

13/02/2016

Pourquoi de l'ail en poudre? ça n'a pratiquement pas de goût :-/

(4) (1) Abuse
13/02/2016

Cela à l'air très bon mais qu'est ce que la feuille filo?

(0) (5) Abuse
11/10/2016

Peut-on les faire avec des crevettes dejà cuites ?

(2) (2) Abuse
03/10/2016

Pourquoi pas la recette de la sauce ??? merci

(4) (0) Abuse
11/10/2016

Très simple à faire et très bon; Merci

J'ai cuisiné cette recette
(1) (1) Abuse
teutoise, 24/08/2018

Yes j adore l idée à faire vite merci

(0) (0) Abuse
miggelle, 11/10/2016

Très bon....simplement

(2) (0) Abuse

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