Ceviche de bar

Ingrédients

• 500 g de filet de bar sans la peau,
• 1 cuillère à soupe de poivron rouge en dés,
• 1 cuillère à soupe de poivron vert en dés,
• 10 g de persil,
• ½ oignon rouge,
• ½ gousse d'ail,
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé,
• 1 cuillère à soupe d'huile,
• 5 cl de jus de citron vert, sel.