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Petits pains briochés pour le foie gras

Accompagnement
8 parts
12 min
20 min
facile
323 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
400 g de farine

120 ml de lait

1 cuillère à café de sel

1 sachet de levure du boulanger

12 cuillères à café de sucre

120 g de margarine allégée

Préparation

  • Mettre la farine, le lait, le sel, la margarine, le sucre et la levure dans le bol du Kitchenaid (ou autre robot).
  • A l´aide du crochet pétrisseur pétrir d´abord vitesse 1 puis augmenter progressivement à 3.
  • La pâte va se mettre en boule toute seule.
  • Fariner le plan de travail. Pétrir 8 petits pains ronds.
  • Mettre sur la plaque du four recouverte d´une feuille de cuisson. Couvrir d´un torchon et laisser reposer 1 heure.
  • Préchauffer le four thermostat 7, 220 degrés.
  • Enfourner. Surveiller la cuisson (si vous voyez que le dessus dore trop vite couvrir d´une feuille d´aluminium).
  • Au bout d´une vingtaine de minutes les brioches sont cuites.
  • Laisser refroidir sur une grille.
  • Déguster à température ambiante ou légèrement tiédis.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 89g
Calories: 323Kcal
  • Glucides: 43.6g
  • Lipides: 13g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 9.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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