Pangasius "frit"

Ingrédients

• 4 filets de pangasius
• 4 cuillères à soupe de farine
• Sel
• poivre
• 4 cuillères à café d'huile d'olive

Préparation

• Mélangez dans une assiette la farine avec du sel et du poivre.
• Épongez les filets de poissons décongelés et passez-les dans la faine pour qu'ils en soient entièrement recouvert d'une fine couche.
• Faites bien chauffer l'huile dans une grande poêle et faites dorer les filets de pangasius 3 à 5 minutes sur chaque face.
• Servez rapidement car ils refroidissent vite.

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