Ptitchef

Filets de pangas aux 5 épices

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de filets de pangas


20 cl de vin blanc

sauce soja

1 cuillère à café de 5-épices

1 cuillère à soupe de sucre

1/2 cuillère à café de gingembre

sel

Préparation

  • 2 heures avant, préparation de la marinade; découpez les filets de pangas en petits cubes et déposez-les dans un saladier.
  • Couvrez avec les oignons hachée, la sauce soja, les 5-épices, le gingembre, le sucre, 20 cl de vin blanc, salez.
  • Laissez macérer au minimum deux heures en retournant de temps en temps.
  • Faites chauffer de l'huile au fond d'un wok .
  • Versez les filets de pangas et la marinade, et laissez frire à feu vif en remuant doucement jusqu'à coloration.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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