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Filet de pangas pané et grillé à l'unilatéral à la plancha

Plat
2 parts
5 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Ingrédients : 1 filet de pangas de 500 g, 1 oeuf, 4 càs de Chapelure fine Tipiak, sel et poivre au moulin

Préparation

  • Battez l'oeuf en omelette avec sel, poivre au moulin et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Badigeonnez au pinceau la face extérieure du filet e pangas avec cette mixture et recouvrez de Fine chapelure Tipiak.

    Pré-chauffez la plancha (ou un grande poële) et déposez-y le filet de poisson côté chapelure, salez et poivrez au moulin l'autre face et laissez cuire 10 minutes. Retournez le filet 1 minute pour le saisir.

    Servez avec un riz blanc cuit pilaf (voir Cuire le riz) ou des pommes de terre cuites à l'eau ou à la vapeur (voir Cuire les pommes de terre) ou des épinards en branche avec un peu de beurre.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

11/02/2013

Rapide à faire, mais pas tellement goûteux , il existe d'autres recettes plus intéressantes.

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