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Gratin lorrain de panga

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Ingrédients

* 400 gr de filet de panga
* 100 g de lardons
* 1 kg de pomme de terre (à satiété)
* 1 kilo d'oignons
* 20 cl crème liquide
* sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180 °
Faire rissoler les oignons coupés finement avec les lardons.
Éplucher et couper en rondelles fines les pommes de terre
Mettre au fond d'un plat à la moitié du mélange oignons-lardons, verser les pdt par dessus, saler et poivrer, poser le poisson dessus puis le reste de mélange.
Verser la crème sur le plat
Enfourner pour 1h environ, vérifier la cuisson des pommes de terre en plantant la pointe d'un couteau.

Accord vin : Que boire avec ?

Ladoix (Bordeaux, Rouge) Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Côte-du-rhône Villages blanc (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

714Kcal36%

Calories

74g25%

Glucides

30.5g47%

Lipides

15.2g76%

Gras sat.

31.7g63%

Protéines

7.5g30%

Fibres

19g21%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 676g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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