Ptitchef

Gratiné de Pangasius et ses petits légumes à la crème

Plat
2 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive pendant 5 à 10 minutes afin qu'il devienne parfaitement translucide.
  • Ajouter la tomate taillée en cube. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 minutes.
  • Ajouter les 2 cubes et 1 verre d'eau. Laisser mijoter 5 minutes avant de mettre le poireaux coupé en rondelles.
  • Poursuivre la cuisson jusqu'à réduction de la sauce et ajouter la crème.
  • Attendre à nouveaux la réduction de la sauce à feu doux.
  • Pendant ce temps, poêler le filet de pangasius coupé en cubes au préalable puis l''ajouter à la sauce. Réserver.
  • Remplir de petits moules en céramique, des cercles en inox ou des coquillages et les parsemer de chapelure puis de gruyère.
  • Enfourner à 200°C chaleur tournante ou sous un grille jusqu'à cela soit gratiner.

M Macarons et délices



Commentaires des membres:

14/09/2013

Moi j'ai suivi la recette je n ai pas mis de bouillon knorr mais bouuillon de legume c'es aussi un delice merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gratinée de moules aux petits légumes
Gratinée de moules aux petits légumes
4 parts
34 min
facile
4 / 5
Recette Moelleux aux légumes et à la crème
Moelleux aux légumes et à la crème
4 parts
1 h 10 m
facile
4.1 / 5
Recette Soupe froide de petits pois rapide
Soupe froide de petits pois rapide
2 parts
15 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence? Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez