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Gratin de chou frisé

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire cuire les pâtes al dente, bien les égoutter, ajouter une cuillère à soupe d'huile de tournesol et une pincée de poivre, bien mélanger et mettre de côté.
  • Etape 2 - Gratin de chou frisé
    Pendant ce temps, faire blanchir le chou coupé en fines lanières dans de l'eau bouillante durant 5 minutes et bien l'égoutter.
  • Faire revenir dans 2 cuillères d'huile de tournesol l'oignon émincé, ajouter le chou et bien mélanger.
  • Saupoudrer de graines de fenouil et de coriandre en poudre, ajouter la feuille de laurier, saler légèrement et bien mélanger.
  • Couvrir et faire cuire à feu doux durant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter la crème fraîche et une pincée de poivre et poursuivre la cuisson à découvert durant 10 minutes.
  • Etape 6 - Gratin de chou frisé
    Dans un plat beurré, disposer alternativement une couche de chou, une couche de pâtes et une couche de fromage râpé et faire gratiner au four en position grill durant 20 minutes environ.
  • Servir ce gratin chaud accompagné d'une salade bien fraîche.

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Photos

Gratin de chou frisé, photo 1
Gratin de chou frisé, photo 2
Gratin de chou frisé, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

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