Préchauffer le four à 180°. Eplucher l'oignon, l'émincer et le faire rissoler dans une poêle avec 30 g de beurre
Ajouter la viande et la faire rissoler environ 5 minutes. Saler, poivrer, ajouter les tomates pelées puis les herbes, bien mélanger le tout et laisser cuire 20 minutes à feu doux
Pour la béchamel, dans une petite casserole, faire chauffer la farine avec 50 g de beurre fondue et incorporer le lait petit à petit. Saler, poivrer
Préparation de la pâte ,cuire les pâtes dans une casserole à l'eau bouillante salée et les égoutter
Beurré un plat y mettre la moitié des pâtes, de la sauce tomates, de la béchamel et de la mozzarella
Ajouter ensuite, les pâtes, la sauce, la béchamel et la mozzarella restantes
Finir avec le gruyère.Cuire au four 30 minutes
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