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Gratin de fruits de mer

Plat
4 parts
20 min
1 h 6 m
facile
847 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 375 oF.
    Beurrer un moule à soufflé de 8 à 9 po de diamètre avec 1 cuillère à thé de beurre.
  • Dans une casserole moyenne, faire fondre 2 cuillères à table (30 ml) de beurre.
    Ajouter le crabe, le homard et les crevettes; faire revenir à feu doux 2 minutes.
  • Ajouter la farine; mélanger et poursuivre la cuisson 2 minutes.
    Incorporer la crème, le lait et le vin blanc ou le bouillon pour poisson et fruits de mer; porter à ébullition en remuant constamment.
  • Réduire la chaleur du feu et cuire de 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Verser la moitié de la préparation aux fruits de mer dans le moule; couvrir avec la moitié des tranches de pommes de terre.
    Saler et poivrer, puis ajouter la moitié des oignons et du fromage.
    Répéter les opérations dans le même ordre.
  • Cuire au four environ 1 heure.
    Parsemer de ciboulette avant le service.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (558g)
Calories: 847Kcal
  • Glucides: 40.4g
  • Lipides: 47.8g
  • Gras sat.: 30.4g
  • Protéines: 57.7g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 9.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 30
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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