Ptitchef

Gratin de poisson

Plat
4 parts
15 min
2 heures
facile
395 Kcal
Plat complet, rapide à mettre en oeuvre et ensuite, il cuit tout seul.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

600 g de carottes

400 g de filet de colin d'alaska

1 boite (400 g) de lait concentré non sucré


sel

curry doux

Préparation

  • Eplucher et couper en rondelles un peu épaisses les carottes. Les faire précuire à la vapeur en les gardant un peu fermes (20 minutes au cuit-vapeur micro-ondes).
  • Faire aussi précuire le poisson pour pouvoir l'émietter grossièrement.
  • Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles très fines (comme pour un gratin dauphinois).
  • Choisir un grand plat à gratin, y verser une louchette de lait concentré.
  • Installer, par étage, la moitié des pommes de terre, le poisson, les carottes, finir par une couche de pommes de terre.
  • Battre les 2 œufs avec le restant de lait, le sel et le curry à votre convenance. Verser dans le plat.
  • Mettre à cuire à 200° pour une 1/2 heure.
    Au bout de cette demi-heure, appuyer avec une spatule sur le gratin pour faire remonter la crème sur les pommes de terre.
    Laisser au four pour une autre 1/2 heure.
L le garde-manger de Baseli

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 477g
Calories: 395Kcal
  • Glucides: 53.3g
  • Lipides: 7g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 26.3g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 15.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

24/04/2013

Miam miam

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