Carottes parmentier au gratin

Par agnesfagnesf
(4.05/5 - 41 votes)
13 commentaires


Ingrédients

750 g de carottes

750 g de pommes de terre

2 oeufs entiers

200 g de crème fraîche

50 g de beurre

muscade

gruyère râpé

sel et poivre

Préparation

Un petit gratin simple et rapide au bon goût de carotte, qui accompagnera toutes vos viandes grillées ou en sauce.
Epluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Lavez-les puis plongez-les dans l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Laissez-les cuire 1/2 heure env ou 10 min selon le mode de cuisson choisi.

Egouttez-les bien. Réduisez en purée, les carottes et les pommes de terre cuites. Incoporez-y les oeufs entiers, la crème fraîche et un peu de noix de muscade. Goûtez et si besoin, rectifiez l'assaisonnement.

Beurrez un plat à gratin. Versez dedans la purée de carottes et de pdt. Parsemez de noisettes de beurre et du gruyère râpé. Faites gratiner au four pendant 15 min env.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

464Kcal23%

Calories

43.2g14%

Glucides

26.9g41%

Lipides

17g85%

Gras sat.

9.2g18%

Protéines

6.9g27%

Fibres

16.9g19%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 381g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres (13):

5 / 5 lalla
Posté le 22/02/2011, 19:25

Super ce plein de vitamines - facile à faire manger aux enfants qui n'aiment pas les légumes - merci agnest

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chouette38
4 / 5chouette38
Posté le 22/02/2013, 17:43

Jje ne savais pas quoi faire des carottes qui me restaient, je vais essayer demain midi

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1 / 5
Posté le 28/10/2012, 11:38

Beaucoup de laisser au hasard................recette pas précise

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Eglantine13
5 / 5Eglantine13
Posté le 24/02/2011, 09:36

Je ne savais suoi faire justement, merci!!!!

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2 / 5
Posté le 13/04/2016, 19:31

Fait avec du potiron congelé mais bof....

J'ai cuisiné cette recette
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4 / 5
Posté le 10/06/2013, 21:15

Tré tré bon ce gratin de carotte =)

J'ai cuisiné cette recette
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4 / 5suzydesnoels
Posté le 23/02/2011, 09:02

Je vais essayer demain midi
merci

(0) (0) Abuse
4 / 5nioucha3
Posté le 08/05/2012, 09:47

TRES TRES BONNE RECETTE J AI ADOREE

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5 / 5calinou
Posté le 22/02/2011, 10:52

Ca à l'air bon a essayer

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5 / 5
Posté le 11/11/2013, 10:02

Sublime!....à refaire

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