Ptitchef

Carottes parmentier au gratin

Plat
5 parts
30 min
45 min
moyen
462 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
750 g de carottes


2 oeufs entiers

200 g de crème fraîche

50 g de beurre

muscade

gruyère râpé

sel et poivre

Préparation

  • Un petit gratin simple et rapide au bon goût de carotte, qui accompagnera toutes vos viandes grillées ou en sauce.
    Epluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Lavez-les puis plongez-les dans l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Laissez-les cuire 1/2 heure env ou 10 min selon le mode de cuisson choisi.

    Egouttez-les bien. Réduisez en purée, les carottes et les pommes de terre cuites. Incoporez-y les oeufs entiers, la crème fraîche et un peu de noix de muscade. Goûtez et si besoin, rectifiez l'assaisonnement.

    Beurrez un plat à gratin. Versez dedans la purée de carottes et de pdt. Parsemez de noisettes de beurre et du gruyère râpé. Faites gratiner au four pendant 15 min env.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 381g
Calories: 462Kcal
  • Glucides: 41.4g
  • Lipides: 27.1g
  • Gras sat.: 17.4g
  • Protéines: 10.3g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 11.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres (14):

13/04/2016

Fait avec du potiron congelé mais bof....

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22/02/2015

Trés bonne idée

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10/06/2013

Tré tré bon ce gratin de carotte =)

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kikineg, 17/01/2019

Excellent ! nous nous sommes régalé !!!

(0) (0) Signaler
11/11/2013

Sublime!....à refaire

(0) (0) Signaler
naissance, 16/09/2013

Très...très bon!

(0) (0) Signaler
chouette38
chouette38, 22/02/2013

Jje ne savais pas quoi faire des carottes qui me restaient, je vais essayer demain midi

(1) (1) Signaler
28/10/2012

Beaucoup de laisser au hasard................recette pas précise

(0) (4) Signaler
nioucha3, 08/05/2012

TRES TRES BONNE RECETTE J AI ADOREE

(1) (0) Signaler
10/02/2012

Bof

(0) (3) Signaler

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