Gratin de carottes et pommes de terre

Name: Gratin de carottes et pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 750 g de carottes; 750 g de pommes de terre; 2 oeufs entiers; 200 g de crème fraîche; 50 g de beurre; muscade; gruyère râpé; sel; poivre

Plat

moyen

1 h 15 m

463 Kcal

Tout le monde mange des légumes !

Ingrédients

750 g de carottes
750 g de pommes de terre
2 oeufs entiers
200 g de crème fraîche
50 g de beurre
muscade
gruyère râpé
sel
poivre

Coût estimé: 4.6€ (0.92€/part)

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson45 min

Un petit gratin simple et rapide au bon goût de carotte, qui accompagnera toutes vos viandes grillées ou en sauce.
Epluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Lavez-les puis plongez-les dans l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Laissez-les cuire 1/2 heure env ou 10 min selon le mode de cuisson choisi.

Egouttez-les bien. Réduisez en purée, les carottes et les pommes de terre cuites. Incoporez-y les oeufs entiers, la crème fraîche et un peu de noix de muscade. Goûtez et si besoin, rectifiez l'assaisonnement.

Beurrez un plat à gratin. Versez dedans la purée de carottes et de pdt. Parsemez de noisettes de beurre et du gruyère râpé. Faites gratiner au four pendant 15 min env.