Ptitchef

Gratin patates carottes & poitrine fumee--

Entrée
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 petites carottes

3 tranches de poitrine fumée

5/6 patates

Un peu de gruyère râpé


Béchamel :

50g de farine


300ml de lait

sel et poivre

Préparation

  • Faire cuire les légumes épluchés, enlever le gras de la poitrine puis la faire revenir dans une poêle.
  • Au fond d'un plat a gratin, recouvrir de rondelles de carottes, puis de morceaux de poitrine fumée, puis de rondelles de pommes de terre.
  • Préparer la béchamel : mélanger farine + huile, chauffer dans une casserole moins d'une minute puis ajouter le lait et bien remuer jusqu'à épaississement.
  • Salez et poivrez.
  • Mettre la béchamel dans le plat.
  • Recouvrir de fromage râpé.
  • Environ 20 minutes à 200°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

Questions:






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