Ptitchef

Gratin pommes de terre-poireaux-carottes

Plat
6 parts
20 min
40 min
facile
759 Kcal
Un gratin bien garni et végétarien !

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans une sauteuse, faire revenir les oignons quelques instants, ajouter les
    carottes, le poireau et la crème fraîche. Saler et poivrer. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
  • Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs, le lait et le curry.
  • Mettre à préchauffer le four à 210 °(thermostat 7).
  • Disposer dans un plat à gratin, une partie des pommes de terre avec l'ail émincé, alterner avec une couche de légumes, une couche de pomme de terre une autre couche de légumes et finir par une dernière couche de pommes de terres.
  • A chaque couche de légume répartir un peu de préparation lait, œufs et
    finir le reste pour recouvrir le gratin.
  • Couvrir et laisser cuire au four 30 minutes, puis découvrir et faire gratiner.

Vous allez aimer

YouTube

Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
A Angy81

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (547g)
Calories: 759Kcal
  • Glucides: 60.6g
  • Lipides: 46.9g
  • Gras sat.: 31.2g
  • Protéines: 19.5g
  • Fibres: 8g
  • Sucre: 15.1g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 31
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Gratin pommes de terre-poireaux-carottes, photo 1
Gratin pommes de terre-poireaux-carottes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:

Bonjour, faut-il cuire les pommes de terre avant ? Merci et bonne journée !! Nadège

Réponse:

Bonjour, les pommes de terre sont à mettre crues. Il faut cependant vérifier la cuisson avec un couteau. Le temps de cuisson peut être un peu plus long selon l'épaisseur des pommes de terre.

30 cl combien en tasse

Réponse:

Un peu plus de la moitié.

Bonjour, par quoi peut-on remplacer le curry ?

Réponse:

Bonjour, si vous n'aimez pas le curry, j'essaierai nature, sans épices, juste sel, poivre et peut être du persil.

Bonsoir, Quand vous parlez de 2 cuillères à soupe de curry, es ce en poudre, merci Bonne soirée

Réponse:

Oui, 2 cuillère à soupe de poudre de curry rases.




Commentaires des membres (16):

florence_r2021, 24/03/2021

Très bon j'ai mis au four 1 h
À 210 degré

photo par florence_r2021
J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Brigitte, 13/12/2020

Je déteste faire une recette qui ne fonctionne pas ! D'abord j'ai presque mis 1h à préparer le recette : épluchage, préparation.... et puis là ca fait 1h que c'est au four et les pommes de terre ne sont toujours pas cuite !!!!!!!! Il est tard et demain école... a quelle heure nous allons pouvoir manger ! il fallait précaire les patates ?

J'ai cuisiné cette recette (0) (3) Signaler
Roll14, 08/03/2020

Très bon

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Sylvain, 16/11/2019

Très bonne recette. Nous avons diminué les carottes et avons ajouté du chou-fleur et du brocoli parmi les légumes. Avant de poser la dernière couche de pommes de terre, nous avons émietté un morceau de homard mêlé avec des morceaux de crabe. Nous la conservons et nous la referons. Merci !

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
stellacat, 17/03/2019

Bravo pour cette recette équilibrée. Ma petite tribu a adoré!!

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
valle_d2018, 14/11/2018

Excellent

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
babare, 16/02/2017

Il est nécessaire de faire suer dans du beurre ou du saindoux les poireaux au moins 20' les assaisonnants , ils en perdent le goût prononcé; mettre une cuillerée a soupe de sucre pour le côté aigre cela adoucis attention ils diminuent alors ajouter le double de poireau crue en plus, entre les couches d'ingrédients dispersez du gruyère ou comté etc etc c'est liant .
excellent pour des plats rôties , en accompagnement
bonne appétits les amis Babare

J'ai cuisiné cette recette (6) (7) Signaler
Marisena, 02/12/2018

Pas mal mais il faut, à mon avis, augmenter les p.de terre par rapport aux carottes, et augmenter également le lait/oeuf/crème

(0) (2) Signaler
annie, 13/11/2018

Ça donne envie de le faire

(0) (5) Signaler
angeliquel, 13/11/2018

Dans un four a 210 degres reste il encore quelques vitamines ?

(1) (10) Signaler

Sort:     Filtrer:

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gratin de saumon, pommes de terre et carottes
Gratin de saumon, pommes de terre et carottes
3 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Gratin de carottes et pommes de terre
Gratin de carottes et pommes de terre
5 parts
1 h 15 m
moyen
4.2 / 5
Recette Gratin de boeuf aux poireaux pommes de terre
Gratin de boeuf aux poireaux pommes de terre
2 parts
55 min
moyen
4.8 / 5
Recette Gratin de poisson, une recette simple et facile
Gratin de poisson, une recette simple et facile
6 parts
1 h 35 m
facile
4.4 / 5
Recette Gratin de raclette
Gratin de raclette
4 parts
55 min
facile
3.6 / 5
Recette Gratin de riz à la tomate
Gratin de riz à la tomate
6 parts
45 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Ces recettes aux pommes de terre vont changer votre vie! Ces recettes aux pommes de terre vont changer votre vie! Les 7 bienfaits des poireaux Les 7 bienfaits des poireaux

Question du moment
Quel type d'articles vous intéresse le plus?
Votez