Gratin de pommes de terre & poireaux à la ventrèche et cocagne

Ingrédients

• 4 pommes de terre
• 150 gr de poireaux
• 4 tranches de ventrèche de la maison Petricorena
• 1 oignon émincé
• 1 Cocagne de la fromagerie Xavier
• Thym
• Huile de pépins de raisin
• 1 cuillère à soupe d'huile
• oignon
• ventrèche
• sel
• pivre