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Gratin poulet / poireaux / pommes de terre

Plat
2 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
5 petites pommes de terre

1 blanc de poireau

1 filet de poulet

1/4 l de lait

2 cuillères à soupe de maïzena

gruyère râpé

sel, poivre, noix de muscade

Préparation

  • Éplucher les pommes de terre, les couper en tranches et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée 10 minutes environ.
  • Faire blanchir le blanc de poireau émincé finement pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  • Faire dorer le poulet coupés en petits morceaux dans une poêle avec un peu de margarine.
  • Préparer la béchamel :
    Délayer la maïzena dans un peu de lait froid.
  • Faire chauffer le reste de lait, ajouter la maïzena délayée et remuer au fouet jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Saler, poivrer et râper un peu de noix de muscade.
  • Mélanger les pommes de terre, les poireaux et le poulet.
    Verser le tout dans un plat à gratin, recouvrir de sauce béchamel et de gruyère râpé.
  • Mettre à four chaud à 220° pendant 15 à 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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