Gratin économique au saucisson sec

Name: Gratin économique au saucisson sec
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 ml de crème liquide légère - 150 ml de lait - 100g d'emmental - muscade - 200 g de poireaux - 200 de saucisson sec - 200 g de carottes - 400 g de pommes de terre - 1 gousse d'ail - sel et poivre.

Plat

4 parts

30 min

1 min

facile

(4.3/5 - 3 votes)
1
31

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Ingrédients

Pour 4 personnes:

400 ml de crème liquide légère - 150 ml de lait - 100g d'emmental - muscade - 200 g de poireaux - 200 de saucisson sec - 200 g de carottes - 400 g de pommes de terre - 1 gousse d'ail - sel et poivre.

Préparation

PREPARATION

Portez la crème et le lait à ébullition,ajouter la muscade et le fromage râpé en mélangeant doucement pour qu'il fonde. Laissez refroidir.Néttoyer les poireaux et coupez les en lanières.Pelez les carottes et coupez-les en rondelles .
Coupez ensuite le saucisson en rondelles ainsi que les pommes de terre en rondelles fines.
Préchauffez le four TH6(180°)
Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux puis beurré-le.
Disposez les légumes et le saucisson en rangées successives.Assaisonner légèrement les légumes entre chaque couche et nappez le tout avec le mélange ,crème,lait,fromage .
Enfournez 55 minutes environ au milieu du four puis augmentez la température à 200 °(si le gratin brunit trop vite comme ça a été le cas pour moi,couvrez-le d'une feuille de papier d'alu) et laissez dorer encore 15 mns jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

*source cuisine sympa n°24

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