Portez la crème et le lait à ébullition,ajouter la muscade et le fromage râpé en mélangeant doucement pour qu'il fonde. Laissez refroidir.Néttoyer les poireaux et coupez les en lanières.Pelez les carottes et coupez-les en rondelles . Coupez ensuite le saucisson en rondelles ainsi que les pommes de terre en rondelles fines. Préchauffez le four TH6(180°) Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux puis beurré-le. Disposez les légumes et le saucisson en rangées successives.Assaisonner légèrement les légumes entre chaque couche et nappez le tout avec le mélange ,crème,lait,fromage . Enfournez 55 minutes environ au milieu du four puis augmentez la température à 200 °(si le gratin brunit trop vite comme ça a été le cas pour moi,couvrez-le d'une feuille de papier d'alu) et laissez dorer encore 15 mns jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Le jambon sec et ses différentes facettes 
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Commentaires des membres:
Super bon même avec des choux fleurs dedans