En attendant la cuisson des légumes, préparez la viande. Dans une poêle légèrement huilé, coupez l'oignon , ajoutez la gousse d'ail écrasé, le poivron haché, et la tomate en purée.
Remuez, ajoutez un ou deux verre d'eau, mettre vos épices et laissez mijoter quelques minutes. Incorporez votre viande haché et laissez cuire.
Une fois les légumes et la viande cuite, disposez dans votre moule.
Tout d'abord mettez les tranches d'aubergine, puis les pommes de terre, ensuite les courgettes recouvert de kefta (moitié de la préparation) + du fromage.
Continuez avec les oeufs dur coupés en rondelles, les carottes et enfin la viande et la fromage.
Recouvrez la dernière couche de viande par des aubergine.
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Saveurs et parfums de la cuisine tunisienne
