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Gratin de queues de langoutines du Guilvinec au Bourbon

Plat
2 parts
15 min
6 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Au court bouillon faites cuire les queues de langoustines temps de cuisson ; 2 minutes à la reprise de l'ébullition Les décortiquer et les déposer dans un plat à gratin.
  • Dans une casserole , faites fondre doucement les deux petits oignons coupés finement , puis ajoutez la sauce provençale salez et poivrez ajoutez le vin blanc puis le Bourbon.
  • Laissez mijoter pour une quinzaine de minutes.
  • Retirez cette sauce du feu puis lui ajouter la crème liquide , bien mélanger puis la verser sur les queues de langoustines Mettre au four pour 5 à 6 minutes à 210 ° .

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