Ptitchef

Grâtin de pâte

Plat
6 parts
15 min
10 min
facile
662 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de coquillettes

4 tranches de jambon blanc

50 cl de lait

40 cl de crème liquide

40 g de farine

40 g de beurre

4 jaunes d'oeuf

150 g d'emmental

40 g de parmesan

Préparation

  • Faire bouillir de l'eau avec du sel. Verser les penne et cuire selon les indications du paquet pour avoir des pâtes al dente.
  • Préparer la béchamel, dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette. Ajouter la farine.
  • Mélanger et ajouter le lait petit à petit. Faire épaissir puis ajouter la crème. Remuer. Ajouter ensuite les jaunes d'oeuf. Remuer. Saler et poivrer.
  • Couper le jambon en lamelles. Râper le fromage. Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les passer sous l'eau froide afin qu'elles ne collent pas.
  • Ajouter le jambon et le fromage dans la casserole de béchamel, ainsi que les pâtes et mélanger.
  • Dans un plat à gratin, déposer une couche de coquillettes puis un peu d'emmental râpé et encore une couche de coquillettes.
  • Finir par une couche d'emmental. Ajouter une noisette de beurre pour faire dorer. Faire gratiner au four.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 280g
Calories: 662Kcal
  • Glucides: 37.3g
  • Lipides: 43.3g
  • Gras sat.: 27.2g
  • Protéines: 29.1g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 6.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)


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