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Gratin boulangère à la façon d'alain ducasse

Plat
8 parts
15 min
45 min
facile
520 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8


20 tomates séchées

35 cl de bouillon de poulet

35 cl de crème liquide entière

50 g de beurre

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Épluchez les oignons et émincez les finement.
  • Dans une sauteuse faites les revenir dans le beurre à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Assaisonnez et remuez de temps en temps.
  • Épluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles. Égouttez les tomates séchées et coupez les en lamelles.
  • Préchauffez le four à 180°. Dans un plat à gratin beurré, étalez les rondelles de pommes de terre, assaisonnez les.
  • Répartissez dessus la préparation aux oignons puis les tomates séchées. Arrosez de bouillon de poule et de crème.
  • Couvrez de papier aluminium et faites cuire au four environ 45 minutes pour des petites cocottes et 1 heure pour un grand gratin.
  • Avant de servir saupoudrez éventuellement d'un peu de persil haché.
M Mille et une saveurs

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 309g
Calories: 520Kcal
  • Glucides: 60g
  • Lipides: 22g
  • Gras sat.: 14g
  • Protéines: 14.6g
  • Fibres: 11.4g
  • Sucre: 32.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gratin boulangère à la façon d'Alain Ducasse, photo 1Gratin boulangère à la façon d'Alain Ducasse, photo 2

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