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Filet de perche et carottes en papillote

Plat
3 parts
10 min
45 min
facile
107 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 filet de perche du Nil

4 carottes râpées


2 cuillères à soupe de jus de citron

3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée

2 cuillères à soupe de persil haché

1 cuillère à soupe de basilic haché

1 cuillère à café d'huile d'olive

Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 210°, thermostat 7.
  • Dans une papillote en silicone, déposer le filet de perche, saler et poivrer puis disposer par-dessus tomates coupées en rondelles, parsemer le persil et le basilic haché et verser l'huile d'olive.
  • Etape 3 - Filet de perche et carottes en papillote
    Disposer les carottes râpées et verser le jus de citron puis répartir la crème. Saler et poivrer.
  • Etape 4 - Filet de perche et carottes en papillote
    Enfourner pendant 45 minutes.
  • Servir bien chaud et accompagner éventuellement de riz blanc.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 154g
Calories: 107Kcal
  • Glucides: 6.6g
  • Lipides: 6.7g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge





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