Ptitchef

Chicons "braisés" très légers

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
88 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 chicons ou endives

2 cuillères à café de beurre

Sel

noix de muscade

2 gousses d'ail

2 cuillères à café de sucre

Un peu d'eau

Préparation

  • Epluchez l'ail et émincez-le très finement.
  • Nettoyez et épluchez les chicons donc enlever une tranche du fond du chicon, ôtez les premières feuilles ainsi que le centre qui est amer en gardant les chicons entiers.
  • Faites fondre le beurre et faites-y revenir l'ail puis les chicons. Epicez.
  • Ajoutez un peu d'eau pour éviter que les premières feuilles des chicons ne brûlent et vérifier régulièrement qu'il y ait encore de l'eau au fond de la casserole.
  • Vers la fin de la cuisson, lorsque les chicons sont tendres et qu'il n'y a quasiment plus d'eau dans le fond de la casserole, parsemez les chicons de sucre et faites-les un peu caraméliser.
C Cuisine by mutante

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 132g
Calories: 87Kcal
  • Glucides: 9.5g
  • Lipides: 4.4g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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