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Filet de pangasius au cari rouge et à l'ananas

Une petite recette toute simple cuisinée à la va-vite, un minimum d'ingrédients, un minimum de temps et un minimum de travail.
Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans un poêlon, on fait chauffer l'huile, puis on ajoute la pâte de curry pour la faire cuire, environ deux minutes.
  • On verse ensuite le lait de coco. On laisse frémir. Et là, citronnelle, oignon, lime kaffir, et ananas, sauce de poisson, on ajoute. On mélange bien, et on dépose les deux filets de poisson dans la poêle.
  • On laisse cuire, et pour le temps, tout dépend de l'épaisseur de vos filets. Quand c'est opaque, bien blanc, c'est près. Mais juste avant d'y arriver, on jette les tomates.


Photos

Filet de pangasius au cari rouge et à l'ananas, photo 1
Filet de pangasius au cari rouge et à l'ananas, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Beaumes-de-venise Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






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