Ptitchef

Bouchées briochées au foie gras et confit d'oignons

Entrée
4 parts
20 min
30 min
moyen
329 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 ml de lait

50 g de beurre

4 g de sel

250 g de farine

1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée

Préparation

  • Pétrir tous les ingrédients de la pâte ensemble, et laisser lever sous un torchon humide pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, en un rectangle, étaler le confit d'oignons sur toute la longueur au centre, rabattre les deux côtés de la pâte sur le centre.
  • Badigeonner de lait ou d'un œuf battu.
  • Enfourner pour 30 minutes environ.
  • Laisser refroidir quelques minutes, découper des tranches, et y glisser une petite tranche de foie gras au milieu.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (115g)
Calories: 329Kcal
  • Glucides: 45.9g
  • Lipides: 11.5g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

26/12/2014

Très bon ! Je l'ai faite une fois donc esthetiquement, peut mieux faire mais avec le coup de main ça fera de belles bouchées ...
Vivement les prochaines fêtes !

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