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Gateau de brioche aux cerises

Dessert
8 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
400 g de cerises dénoyautées au sirop léger en bocal

4 sachets de sucre vanillé

2 oeufs moyens

40 g de sucre en poudre

150 Ml de lait écrémé

8 tranches de brioche de 20 g chacune

2 cuillères à soupe de kirsh ou liqueur de framboise

1 cuillère à soupe de sucre glace pour la déco

Préparation

  • Dans un plat qui passe au micro ondes, verser les cerises et le sucre vanillé et faire cuire 4 minutes à 900 W. Réserver.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre en poudre pour rendre le mélange mousseux puis verser le lait et l'alcool que vous aurez choisi.
  • Dans un moule à cake qui passe au micro ondes, répartir au fond la moitié des tranches de pain de mie que vous aurez au préalable trempées dans le mélange aux œufs que vous venez de réaliser.
  • Ajouter les cerises (supprimer l'excedent de sirop si elles en ont trop rendu à la cuisson), et recouvrir ensuite d'une seconde couche de pain de mie façon pain perdu ( toujours trempée dans le mélange aux œufs).
  • Répartir sur le dessus le reste de cette préparation et recouvrir le tout, en tassant un peu, de papier sulfurisé.
  • Passer au Micro ondes 3 Minutes à 900 W.
  • Laisser reposer à l'intérieur du four et SANS OUVRIR LA PORTE pendant 3 minutes et refaire cuire encore 3 minutes. Laisser refroidir, démouler et servir avec un peu de sucre glace.
C Coups de coeur... Coups de gueule... La vie de tous les jours, quoi!

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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