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Tea time avec p'tites brioches aux cerises confites et raisins secs

Dessert
6 parts
70 min
45 min
facile
Des petites brioches très goûteuses à la portée de tous. C'est un dessert simple qui ravira vos papilles.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de farine

1 sachet de levure de boulangerie

1 pincée de sel

- 80 g de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 jaunes d'oeufs

- 100 g de beurre

- 250 ml de lait tiède


Pour dorer:

1 jaune + 1 cuillère à café de lait

fruits confits ou juste cerises confites

un peu de sucre perlé

Préparation

  • Tamiser les 2/3 de la farine et y ajouter la levure de boulangerie. Faire une fontaine.
  • Ajouter dans la fontaine le sel, les sucres, les jaunes et le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger le tout.
  • Verser peu à peu le lait tiède. Incorporer le reste de la farine.
  • Travailler la pâte quelques minutes afin qu'elle devienne très élastique.
  • Rouler la pâte en boule, la recouvrir d'un linge et la laisser lever une heure.
  • Façonner 3 rouleaux, les natter, poser la natte sur la plaque de cuisson. Laisser lever encore 30 minutes. )Badigeonner avec le mélange jaune d'oeuf-lait.
  • Thermostat 5-6 pendant 40-45 minutes.

Photos

TEA TIME AVEC P'TITES BRIOCHES AUX CERISES CONFITES ET RAISINS SECS, photo 1TEA TIME AVEC P'TITES BRIOCHES AUX CERISES CONFITES ET RAISINS SECS, photo 2TEA TIME AVEC P'TITES BRIOCHES AUX CERISES CONFITES ET RAISINS SECS, photo 3TEA TIME AVEC P'TITES BRIOCHES AUX CERISES CONFITES ET RAISINS SECS, photo 4TEA TIME AVEC P'TITES BRIOCHES AUX CERISES CONFITES ET RAISINS SECS, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

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