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Brioche légère et extra moelleuse

Autre
4 parts
15 min
25 min
facile
Une brioche a mie moelleuse et bien aérée, chaque tranche est tendre à souhait. Parfait pour le goutter et le petit déjeuner aussi.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
450 g (4 tasses) de farine tout usage

120 ml de lait


50 g (1/4 tasse) de sucre

50 g (1/4 tasse) de beurre

40 g (2 cuillères à table) de beurre fondu

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à café de levure pour four à pain

Préparation

  • Battre les œufs et les incorporer au lait.Mettre tous les ingrédients dans la cuve, dans l'ordre préconisé par votre MAP.
  • Lancer le programme "Pâte". Une fois le programme terminé, fariner un plan de travail, sortir la pâte de la cuve et la dégazer.
  • Confectionner des boules et les mettre dans un moule préalablement beurré et fariné.
  • Badigeonner les boules de beurre fondu et laisser lever à l'abri des courants d'air et dans un endroit tiède pendant 1 heure (idéalement à la lumière du four).
  • Badigeonner les boules avec du lait et faire cuire la brioche pendant 25 minutes à 350 F(180 C). Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace(au goût).

Photos

Brioche légère et extra moelleuse, photo 1Brioche légère et extra moelleuse, photo 2
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