Recette de gâche vendéenne légère

Préparation

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  Mettre tous les ingrédients dans la MAP
  programme "pâte" 1 heure 30.
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  Fariner un plan de travail.
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  Etaler le pâton, l'étaler un peu, puis rabbatre les 2/3 vers le centre, puis le 1/3 restant .
  Retourner le pâton.
• Sur la grill du four, poser un papier sulfurisé ou en silicone et poser le pâton.
• Mettre dans le four pour laisser lever entre 1 heure 30 et 2 heures (à l'abri des courants d'air).
• Préchauffer le four TH 180°.
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  Entaillez sur toute la longueur le pâton ayant doublé de volume et dorer au jaune d’œuf ou avec un mélange sucre lait .
  Enfourner 30 minutes.