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Sauté de tofu aux légumes et amandes

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
1032 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire mariner pendant quelques heures le tofu dans le tamari, le miel et le gingembre.
  • Couper en lanière les carottes , le céleri et l’oignon. Couper en bouquet le brocoli et le chou fleur.
  • Chauffer l’huile dans le wok (ou faitout) et commencer par faire revenir les carottes. Ajouter l’oignon et le céleri. Réserver.
  • Faire cuire le tofu et le faire dorer de chaque côté. Ajouter les carottes, oignon et céleri et continuer à faire revenir le brocoli et le chou fleur.
  • Ajouter les amandes. Mouiller avec le bouillon de légumes. Faire diminuer. Ne pas trop laisser cuire , les légumes doivent demeurer croustillant. Ainsi vous ne perdrez pas toute les vitamines de la cuisson.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (687g)
Calories: 1032Kcal
  • Glucides: 35.3g
  • Lipides: 72.4g
  • Gras sat.: 6.6g
  • Protéines: 41.5g
  • Fibres: 24g
  • Sucre: 30.3g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 33
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Sauté de tofu aux légumes et amandes, photo 1
Sauté de tofu aux légumes et amandes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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