Ptitchef

Sauté de tofu aux légumes et amandes

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
933 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 6.46 (3.23€/part)

Préparation

  • Faire mariner pendant quelques heures le tofu dans le tamari, le miel et le gingembre.
  • Couper en lanière les carottes , le céleri et l’oignon. Couper en bouquet le brocoli et le chou fleur.
  • Chauffer l’huile dans le wok (ou faitout) et commencer par faire revenir les carottes. Ajouter l’oignon et le céleri. Réserver.
  • Faire cuire le tofu et le faire dorer de chaque côté. Ajouter les carottes, oignon et céleri et continuer à faire revenir le brocoli et le chou fleur.
  • Ajouter les amandes. Mouiller avec le bouillon de légumes. Faire diminuer. Ne pas trop laisser cuire , les légumes doivent demeurer croustillant. Ainsi vous ne perdrez pas toute les vitamines de la cuisson.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (688g)
Calories: 932Kcal
  • Glucides: 35.5g
  • Lipides: 61g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 41.7g
  • Fibres: 24.8g
  • Sucre: 30.3g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 29
Sans lactose
Sans oeuf

Photos

Sauté de tofu aux légumes et amandes
Sauté de tofu aux légumes et amandes - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

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