Mousse crémeuse au chocolat et au tofu, cake au kamut et aux amandes

Name: Mousse crémeuse au chocolat et au tofu, cake au kamut et aux amandes
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de tofu soyeux; 200 g de chocolat à pâtisserie; 180 g de farine kamut; 125 g de sucre blond; 60 g de purée d?amandes; 120 g de lait d?amande; 3 oeufs; 2 cuillères à café de levure

La texture obtenue est très onctueuse, mais c'est vraiment très bon, et pour les plus réticents, le goût de soja se sent à peine.

Dessert

2 parts

25 min

30 min

moyen

1488 Kcal

Mousse crémeuse au chocolat et au tofu, cake au kamut et aux amandes

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Ingrédients

400 g de tofu soyeux
200 g de chocolat à pâtisserie
180 g de farine kamut
125 g de sucre blond
60 g de purée d?amandes
120 g de lait d?amande
3 oeufs
2 cuillères à café de levure

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le tofu soyeux, mélanger un peu puis mixer pour obtenir une consistance homogène.
Verser dans les ramequins.
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le sucre avec la purée d'amande, puis ajouter les oeufs en fouettant bien entre chaque.
Ajouter le lait d'amandes, puis la farine et la levure. Bien mélanger.
Verser dans un moule à cake, puis faire cuire environ 30 minutes. (Bien vérifier à partir de 20 minutes de cuisson). Laisser refroidir.

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