Gratin de maïs et œuf à la béchamel légère (recette végétarienne)

Name: Gratin de maïs et œuf à la béchamel légère (recette végétarienne)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boite de maïs; 1 cuillère et demie (à soupe) de maïzena; 2 ufs cuits-durs; Fromage en lamelles; Sel; Poivre; Ail lyophilisé; Chapelure; Lait de soja; Vin blanc; Huile; Levure de blé malté

Plat

facile

25 min

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson20 min

Préchauffez le four, mode gratin
Mettre les ufs à cuire dans de leau chaude durant 5 minutes.
Egouttez le maïs, rincez-le et réservez.
Préparer la béchamel :
Dans une casserole (hors du feu), déposer la Maïzena et verser doucement le lait dessus en mélangeant avec une cuillère en bois (2 cuillères de lait déjà), salez, poivrez, puis mettez lensemble à chauffer doucement en mélangeant régulièrement, la maïzena va alors commencer à épaissir, donc ajoutez du lait en fonction de la quantité de béchamel que vous voulez obtenir, puis ajoutez un peu dail (1 petite cuillère) et du vin blanc (1 cuillère à soupe). Prévoir quand même 100 cl de lait.
Dés que votre béchamel est faite, les ufs seront forcément cuits-durs, écaillez-les, coupez les en deux, et déposez-les dans la béchamel. Mélangez doucement puis réservez. Ajustez la salaison.
Dans un plat à gratin, préalablement huilé, saupoudrez de la chapelure. Déposez un fond de maïs, versez un peu de béchamel dessus, puis du fromage râpé. Remettre le restant de maïs et arrosez de béchamel. Les ufs doivent apparaître en surface, (le jaune dessus). Garnir de fromage râpé (au choix et selon les quantités qui vous conviennent), remettre un peu dail et du sel sur les ufs + de la chapelure. Terminez par un soupçon de levure de blé malté et passez au four durant 15 minutes, en ajoutant du lait pour la cuisso

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

AAtabloida

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

4/5, 3 votes 1 commentaire

edwige derer

01/04/2014

Top mais ajouter tomates ,poivrons

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