Gratin de légumes gourmand mais léger
Ingrédients
Nombre de parts: 2
1 grosse poignée de soja
2 cuillères à soupe de sauce soja sucré
1 filet d'huile d'olive
1 filet de miel
30 g de fromage frais (type petit billy ou st môret)
1 oignon blanc et sa cive
Préparation
- Emincer l'oignon blanc et la cive. et le faire suer dans un filet d'huile d'olive à feu doux.
- Eplucher et découper carotte et courgette.Ajouter dans la poêle la carotte, une pincée de sel et un verre d'eau, couvrir.
- Emincer le fenouil, l'ajouter dans la poêle avec une autre pincer de sel et recouvrir.
- Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter la courgette, une pincée de sel et poursuivre la cuisson 5 minutes à découvert.
- Ajouter le fromage frais, la sauce soja et bien bien mélanger.
- Ajouter les pousses de soja et transvaser le contenu de la poêle dans un plat à gratin et passer au grill 10 minutes.
- Ajouter un filet de miel et parsemer de cive avant de servir.
Photos
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Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge
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