Gratin quinoa - chou-fleur - amandes

Name: Gratin quinoa - chou-fleur - amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de chou-fleur surgelé; 120 g de quinoa; béchamel allégée avec 500 g de lait (1/2 litre); 1 poignée d'amandes effilées; fromage râpé; sel et poivre

Une belle association de saveurs entre le chou fleur et le quinoa, et avec le béchamel allégée c'est un parfait régal!

Accompagnement

2 parts

15 min

30 min

facile

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26

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Ingrédients

500 g de chou-fleur surgelé
120 g de quinoa
béchamel allégée avec 500 g de lait (1/2 litre)
1 poignée d'amandes effilées
fromage râpé
sel et poivre

Préparation

Cuire le chou-fleur à la vapeur à la cocotte pendant 15 minutes à partir du sifflement.
Le saler et le poivrer et l'écraser à la fourchette.
Cuire le quinoa environ 15 minutes à l'eau. Saler.
Mélanger le chou-fleur au quinoa et mettre le tout dans un plat à gratin.
Préparer votre béchamel et en recouvrir le mélange précédent.
Saupoudrer de fromage râpé et d'amandes effilées. Faire gratiner au four.

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