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Gratin quinoa - chou-fleur - amandes

Accompagnement
2 parts
15 min
30 min
facile
Une belle association de saveurs entre le chou fleur et le quinoa, et avec le béchamel allégée c'est un parfait régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de chou-fleur surgelé

120 g de quinoa

béchamel allégée avec 500 g de lait (1/2 litre)

1 poignée d'amandes effilées

fromage râpé

sel et poivre

Préparation

  • Cuire le chou-fleur à la vapeur à la cocotte pendant 15 minutes à partir du sifflement.
  • Le saler et le poivrer et l'écraser à la fourchette.
  • Cuire le quinoa environ 15 minutes à l'eau. Saler.
  • Mélanger le chou-fleur au quinoa et mettre le tout dans un plat à gratin.
  • Préparer votre béchamel et en recouvrir le mélange précédent.
  • Saupoudrer de fromage râpé et d'amandes effilées. Faire gratiner au four.

Photos

Gratin quinoa - chou-fleur - amandes, photo 1Gratin quinoa - chou-fleur - amandes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

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