Ptitchef

°boudin, amande & quinoa°

Plat
1 parts
5 min
20 min
facile
600 Kcal

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • Cuire le quinoa 10 minutes dans 2,5 son volume en eau salée selon les indications mentionnées sur le paquet.
  • Égoutter, ajouter un peu d'huile de noisette et poivrer. Préchauffer le four à 180°. Éplucher le boudin.
  • Répartir la moitié du quinoa dans une petite cocotte ou un petit plat à gratin, ajouter la moitié du boudin puis à nouveau le reste de quinoa et de boudin en couches successives.
  • Enfourner pendant 15 minutes.
  • Parsemer des éclats d'amandes puis enfourner à nouveau à 210° pendant 5 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (229g)
Calories: 600Kcal
  • Glucides: 23.2g
  • Lipides: 43.5g
  • Gras sat.: 18.5g
  • Protéines: 25.4g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21

Accord vin : Que boire avec ?

Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc

Questions:






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