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Galettes moelleuses carottes- amandes ou courgettes-amandes

Plat
2 parts
20 min
6 min
facile
523 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 verres de flocons de quinoa

2 verres de lait de soja


1 verre de carottes râpées

1 verre de courgette râpée

de la noix de muscade râpée

4 cuillères à soupe d'amandes effilées toastées

de l'huile d'olive

Préparation

  • Etape 1 - Galettes moelleuses carottes- amandes ou courgettes-amandes
    Dans 2 saladiers, verser dans chacun 1 verre de flocons de quinoa et 1 verre de lait de soja. Les recouvrir d'un torchon ou d'une assiette et les laisser gonfler pendant 30 minutes.
  • Etape 2 - Galettes moelleuses carottes- amandes ou courgettes-amandes
    Ensuite, ajouter 1 œuf, le sel la noix de muscade râpée dans chaque saladier et mélanger chacun d'entre eux.
  • Etape 3 - Galettes moelleuses carottes- amandes ou courgettes-amandes
    Ajouter dans l'un les carottes râpées et dans l'autre la courgette râpée. Verser dans chaque 2 cuillères à soupe d'amandes effilées toastées.
  • Faire chauffer l'huile dans la poêle et à l'aide d'une cuiller à soupe y déposer de la pâte en les séparant bien.
  • Laisser cuire 5 à 7 minutes sur chaque face.
  • Servir chaud avec une bonne salade verte ou avec des légumes grillés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 546g
Calories: 522Kcal
  • Glucides: 41.2g
  • Lipides: 27.1g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 22g
  • Fibres: 9.4g
  • Sucre: 11.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Galettes moelleuses carottes- amandes ou courgettes-amandes, photo 1Galettes moelleuses carottes- amandes ou courgettes-amandes, photo 2Galettes moelleuses carottes- amandes ou courgettes-amandes, photo 3Galettes moelleuses carottes- amandes ou courgettes-amandes, photo 4Galettes moelleuses carottes- amandes ou courgettes-amandes, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc

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