Galettes de flocons de riz, tartinade de courgettes aux amandes

Name: Galettes de flocons de riz, tartinade de courgettes aux amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 100 g de flocons de riz; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 courgette râpée; 1 cuillère à soupe de graines de courges (facultatif); 1 cuillère à café d'épices Panch Phoron (curry sans poivre ni piment bio); 20 cl d'eau; 1 cuillère à café de bouillon de légumes (Grand Arôme de Knorr); 1 oeuf

Plat

2 parts

15 min

10 min

facile

Galettes de flocons de riz, tartinade de courgettes aux amandes

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Voici donc la recettes de délicieuses galettes pour encore plus varier son alimentation...

Ingrédients

Nombre de parts: 2

100 g de flocons de riz

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 courgette râpée

1 cuillère à soupe de graines de courges (facultatif)

1 cuillère à café d'épices Panch Phoron (curry sans poivre ni piment bio)

20 cl d'eau

1 cuillère à café de bouillon de légumes (Grand Arôme de Knorr)

1 oeuf

Préparation

Dans un saladier, verser les flocons de riz. Ajouter les graines de courges, les épices Panch Phoron et l'huile.
Nettoyer puis râper la courgette, l'ajouter dans le saladier, et mélanger.
Faire bouillir 20 cl d'eau, y dissoudre une cuillère à café de bouillon de légumes peu salé. Verser dans le saladier, mélanger et laisser les flocons absorber le liquide. Réserver pendant 10 à 20 minutes.
Casser l'oeuf, et le battre à la fourchette dans un ramequin. Le verser dans le saladier et mélanger. Si la préparation vous semble trop liquide, ajouter 1 à 2 cuillères de chapelure.
Faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse, et à l'aide d'une cuillère à soupe, former des galettes. Les faire cuire sur les deux faces pendant quelques minutes à feu moyen, pour qu'elles soient croustillantes.

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