Mon riz aux courgettes et aux pignons

Name: Mon riz aux courgettes et aux pignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: -250 g de riz; -2 oignons; -2 courgettes moyennes; -125 g de pinons de pins; -1 pincée de sucre; -huile d'olive; -sel et poivre

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Plat

facile

30 min

Ce riz au courgettes aux pignons est parfaitement délicieux,très simple à réaliser,diététique et savoureuse.

Ingrédients

250 g de riz
2 oignons
2 courgettes moyennes
125 g de pinons de pins
1 pincée de sucre
huile d'olive
sel et poivre

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Emincez finement l'oignon en petit cubes
Faire revenir dans un filet d'huile d'olive avec une pincée de sucre jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur caramélisée.Salez et poivrez
Réservez les oignons et faites maintenant revenir dans la poêle les courgettes en petits cubes avec un filet d'huile d'olive.Ils faut qu'elles soient légèrement croquantes.Réservez
Faire saisir les pignons dans la poêle sans ajout de matière grasse
Faites revenir le riz dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant une à 2 minutes puis le recouvrir d'eau et faites le cuire jusqu'à ce qu'ils soit légèrement croquant.Réservez
Mettez maintenant dans la poêle les oignons avec les courgette et faites revenir une minutes puis ajouter le riz et enfin les pignons
Salez et poivrez

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