Riz aux courgettes et à l'aubergine

Ingrédients

• 200 g de riz arborio
• 2 petites courgettes détaillées en cubes
• 1/2 aubergines détaillée en cubes
• 1 petit oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cube de bouillon de légumes
• 3 cuillères à soupe de parmesan en poudre
• quelques brins de persil
• curry, piment doux