Ptitchef

Gratin de légumes léger et ensoleillé

Plat
4 parts
15 min
43 min
facile
251 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de haricots verts (surgelés bio picard)

500 g de tomates coktail (tomates pas trop grosses en général)



1 gousse d'ail hachée

25 cl de lait (soja ou vache)

2 cuillères à soupe de maïzena

50 g (ou plus selon le goût) de gruyère ou comté râpé

Persil

sauce soja (ou sel)

Huile d'olive

Poivre

Préparation

  • Faire cuire (si ce ne sont pas des restes) les haricots verts et les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée 5 minutes.
  • Couper la courgette en rondelle, la faire cuire : soit à la vapeur avec une cuillère à café de sauce soja et l'ail haché ou à la poêle avec un peu d'huile, de la sauce soja et l'ail haché, 3 minutes.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Faire chauffer le lait, réserver 3 cuillères à soupe de lait pour diluer la maïzena, verser et faire épaissir à feu doux, ajouter 25 g de gruyère, mélanger, ajouter poivre et sauce soja (ou sel) selon le goût.
  • Verser un peu de sauce au fond d'un plat à gratin légèrement huilé, éplucher et couper les pommes de terre en rondelles, disposer la moitié au fond du plat, puis les haricots verts, disposer les tomates.
  • Intercaler les rondelles de courgettes et le reste de pommes de terre entre les tomates, verser le reste de sauce et saupoudrer du restant de gruyère.
  • Cuire au four pendant 35 minutes, parsemer de persil.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (417g)
Calories: 251Kcal
  • Glucides: 27.5g
  • Lipides: 9.6g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 10.4g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 8.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

chouchou, 05/10/2018

Facile et très bon. Équilibré et léger :D

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09/07/2013

Trop hic

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bri59, 05/10/2018

Je pense que je vais adorer.

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