Moussaka légère (sans béchamel)

Name: Moussaka légère (sans béchamel)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 aubergines; 250g de viande hachée; 1 poivron rouge; 1 oignon; 2 à 3 gousses d'ail; huile d'olive; sel, poivre; 1/2 cuillères à café de curcuma; 1 cuillère à café de ras el hanout; 1/2 cuillère à café de paprika; 1/2 bouquet de persil; 1 cuillère à café d'herbes de provence; 1 boite de coulis de tomates; 30 cl de crème liquide; 3 portions de vache qui rit; Fromage râpé

Plat

facile

45 min

568 Kcal

Voici une variante de la moussaka qui est plus légère et moins bourrative que la recette traditionnelle... C'est extrêmement savoureux!

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Coupez les en rondelles et faites les frire, laissez les égoutter sur du papier absorbant.
Coupez le poivron rouge en petits dés et hachez l'oignon. Hachez également le persil et réservez-le à part. Dans une poêle anti-adhérente faites revenir la viande hachée à sec puis ajoutez l'oignon et le poivron, faites cuire jusqu'à ce que l'oignon et le poivron soient tendres.
Ajoutez un filet d'huile d'olive, l'ail écrasé, sel, poivre, les épices, le persil et les herbes de provence. Ajoutez la boite de coulis de tomates et laissez cuire durant 5 à 10 minutes sur feu doux .
Versez dans un blender ou un mixeur la crème liquide, les portions de vache qui rit, le sel et le poivre et mixez le tout quelques secondes. Préchauffez votre four à 210° (th.7). Huilez légèrement un plat allant au four puis couvrez-le de tranches d'aubergines.
Versez dessus la sauce à la viande hachée.
Puis rajoutez le restant d'aubergines.
Couvrez de crème et parsemez de fromage râpé. Faites cuire au four durant 20 à 30 minutes à 210 °(th. 7).